16年来保证过不计其数的家常小炒,每一道菜都是有一个故事_ag真人手机投注

儿时新年，一大家子十几二十个人围坐在两桌，大家一群小孩子唧唧喳喳地躺在一起喝饮料汽水，不要吃得满口油。男孩儿们都赶赴块状肉，可是我遭遇山珍海味摞了一层层的特色美食，忽略全部鸡鸭鱼肉，最恋人木耳炒鸡蛋。

山珍海味美味可口在我眼中全是深灰色的，仅有木耳炒鸡蛋才可以想起我的胃口。儿时的口感是个谜，直至我长大以后，校园内旁的东北菜馆子不要吃到鸡蛋黑木耳煎炸咸肉，有的店也叫农家一碗香，我一天三顿不要吃生鸡蛋也不腻，才寻找，本来儿时的口感依然沒有逆，仅仅换成了一个方式，预兆你长大了，跟你一起长出其他模样，千姿百态、仰其宗。从小喜欢的菜也许是一种确立的口感、一个确立的食物、一道确立的菜肴，是红烧排骨、清蒸鲈鱼、四喜丸子……也许是一种抽象概念的味道、抽象概念的觉得、抽象概念的感情，是父亲的家常菜、是母亲的爱心用餐、是姥姥的谜样菜谱……没法言表，难以释怀，只有味道一打法忧愁。

它乃至是一种基因密码，可以说了大家各种各样奇怪的口感爱好，这类味道也是组成彼此的一部分，如同你是A 型血，我是O型血；你恋人古典风格，我恋人民谣歌曲；你恋人香辣性兴奋，我恋人酸甜可口……假如聚会，要求把大家按口感归类。16年来保证过不计其数的家常小炒，每一道菜都是有一个故事。

大家滚了又滚、选中了又选中，家常菜硬菜、中式点心汤醉、味蔬肉食品、辣咸辣鲜，一应俱全，总有了你从小喜欢的菜。较难做的一部分也有强力详细的步骤图，一步一步教會你。此次依然仅仅个吃客，要临终前转变成儿时的味儿，与亲人一起共享资源，合上味觉的记忆力，合乎由小到大老实巴交的食欲。

芹莱煎炸毛肚原材料：毛肚200g，芹莱100克，小辣椒30g，朱朝天椒30g、油适当，盐适量，姜片适当，蒜头适当，生抽酱油适当，味精适当作法：1.准备好的芹莱2.将毛肚、小辣椒、朱朝天椒切完3.切完姜片、蒜头4.放进适当的油5.姜片和蒜头下锅煸炒6.将红黄辣椒下锅7.将芹莱下锅8.放进适当的盐9.将毛肚下锅10.放进适当的生抽酱油，少量味精才可蒜蓉粉丝煮扇贝食物：海蛎子、粉絲、小香葱末、姜片、蒜泥、海鲜酱油、生抽酱油作法：1、把粉絲在冷水中泡软；2、海蛎子从正中间片进、除去内脏器官离开干净整洁；3、把粉絲放进珍珠贝上，扇贝肉放进粉絲上；4、再放入姜片；5、锅中放进少量油，放进蒜泥，炒出香味；6、海鲜酱油、生调过来进碗中，放进炒出香味的蒜泥；7、炒锅中水烧开后，放进海蛎子走红蒸8分钟；8、煮开的海蛎子上面上蒜香汁，马利亚上小香葱末；9、锅中加点油，烧开后倒进在扇贝肉上蒸。梨蒸鱼腩原材料：鳙鱼1条、干香菇一个、生猪肉5克、尖椒5克、油2汤勺、盐1/2汤匙、姜1块状、米酒1/2汤勺、葱根2段、海鲜酱油3汤勺。作法：1. 平菇用温小水泡发透，洗涤；宰杀好的鱼洗涤内脏器官和黑色粘膜，托下剁椒鱼头和鱼身，所取中区，在鱼身两侧轻划两刀，再行在后背肉薄处横托较深的一刀。

2. 将中区鱼腩内外碰一层米酒，再行沾适当盐，重进切完的姜片捉烘，腌渍五分钟之上。3. 大葱白切条，红甜椒切条，胖瘦生猪肉切条，平菇切条。4. 所取少量姜片、一半平菇丝和丝袜高跟鞋与小葱芯，放进清蒸鱼的菜盘底端，鱼腩放进上边，在鱼的身上砖另一半平菇丝和丝袜高跟鞋，用中走红蒸六分钟，熄火。5.放进瓷盘，喝不必要的汁液，浇上海鲜酱油，码上尖椒丝和大葱丝，用炒菜锅火烤滚热的食用油，分布均匀拌在鱼身才可。

红烧鲤鱼原材料：栩栩如生鲫鱼1条（大概750克），食用油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，生抽25克，松蘑15克，调料25克，姜片5克，鸡精1克，白胡椒粉1克，辣椒粉1克，食盐1.5克，香油2克。作法：1.将味鲫鱼洗涤，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀捆住，去内脏器官，洗涤血沫，两侧横剞5刀。2.松蘑发制后，洗涤细沙，去蒂根，小葱削皮，洗涤，均切成细丝；姜片洗涤，削皮，托一片。

3.锅内放进食用油，央火烤热，稍顺序却时，将成条鲫鱼下锅煎出双面成淡黄色，再行烹入调料，再行依次放进辣椒粉、松蘑丝、食盐、生抽、生姜片、煮沸，改成文火蒸制，再行放进葱根、鸡精、大骨汤，重进香油、白胡椒粉，入盘，才可。#毛肚#海蛎子#蒜蓉粉丝煮扇贝收藏芹莱煎炸毛肚原材料：毛肚200g，芹莱100克，小辣椒30g，朱朝天椒30g、油适当，盐适量，姜片适当，蒜头适当，生抽酱油适当，味精适当作法：1.准备好的芹莱2.将毛肚、小辣椒、朱朝天椒切完3.切完姜片、蒜头4.放进适当的油5.姜片和蒜头下锅煸炒6.将红黄辣椒下锅7.将芹莱下锅8.放进适当的盐9.将毛肚下锅10.放进适当的生抽酱油，少量味精才可蒜蓉粉丝煮扇贝食物：海蛎子、粉絲、小香葱末、姜片、蒜泥、海鲜酱油、生抽酱油作法：1、把粉絲在冷水中泡软；2、海蛎子从正中间片进、除去内脏器官离开干净整洁；3、把粉絲放进珍珠贝上，扇贝肉放进粉絲上；4、再放入姜片；5、锅中放进少量油，放进蒜泥，炒出香味；6、海鲜酱油、生调过来进碗中，放进炒出香味的蒜泥；7、炒锅中水烧开后，放进海蛎子走红蒸8分钟；8、煮开的海蛎子上面上蒜香汁，马利亚上小香葱末；9、锅中加点油，烧开后倒进在扇贝肉上蒸。

梨蒸鱼腩原材料：鳙鱼1条、干香菇一个、生猪肉5克、尖椒5克、油2汤勺、盐1/2汤匙、姜1块状、米酒1/2汤勺、葱根2段、海鲜酱油3汤勺。作法：1. 平菇用温小水泡发透，洗涤；宰杀好的鱼洗涤内脏器官和黑色粘膜，托下剁椒鱼头和鱼身，所取中区，在鱼身两侧轻划两刀，再行在后背肉薄处横托较深的一刀。2. 将中区鱼腩内外碰一层米酒，再行沾适当盐，重进切完的姜片捉烘，腌渍五分钟之上。3. 大葱白切条，红甜椒切条，胖瘦生猪肉切条，平菇切条。

4. 所取少量姜片、一半平菇丝和丝袜高跟鞋与小葱芯，放进清蒸鱼的菜盘底端，鱼腩放进上边，在鱼的身上砖另一半平菇丝和丝袜高跟鞋，用中走红蒸六分钟，熄火。5.放进瓷盘，喝不必要的汁液，浇上海鲜酱油，码上尖椒丝和大葱丝，用炒菜锅火烤滚热的食用油，分布均匀拌在鱼身才可。

红烧鲤鱼原材料：栩栩如生鲫鱼1条（大概750克），食用油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，生抽25克，松蘑15克，调料25克，姜片5克，鸡精1克，白胡椒粉1克，辣椒粉1克，食盐1.5克，香油2克。作法：1.将味鲫鱼洗涤，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀捆住，去内脏器官，洗涤血沫，两侧横剞5刀。

2.松蘑发制后，洗涤细沙，去蒂根，小葱削皮，洗涤，均切成细丝；姜片洗涤，削皮，托一片。3.锅内放进食用油，央火烤热，稍顺序却时，将成条鲫鱼下锅煎出双面成淡黄色，再行烹入调料，再行依次放进辣椒粉、松蘑丝、食盐、生抽、生姜片、煮沸，改成文火蒸制，再行放进葱根、鸡精、大骨汤，重进香油、白胡椒粉，入盘，才可。

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